Газета «Рідне село» о страусиной ферме САВАННА

1 2

чУдо-юдо ПТИЦА-стРаУс

Сколько яиц несут страусы, прячут ли они голову в песок и насколько рентабельно их содержание, мы узнавали на Николаевщине.

Сто экзотических птиц живут в селе Ставки Веселиновского района Николаевской области на ферме «САВАННА» и, похоже, чувствуют себя не хуже, чем на родине. По крайней мере такой взвод мы сделали после общения с одним из основателей фермы Юрием Чубаровым.

– Юрий Александрович, почему именно страусы?

– Решение пришло внезапно после того, как по телевидению показали страусиные фермы в Европе. Мы заинтересовались – действительно, почему бы и нам не попробовать? Закупили птенцов и маточное поголовье на разных фермах в разных странах – для того, чтобы можно было вести селекционные работы, исключая кровосмешение. Так и работаем уже почти десять лет.

Наша ферма - это семейный бизнес, руководит им мой отец Александр Николаевич Чубаров, а занимаются страусами все четверо членов нашей семьи.

– Чаще всего страусы ассоциируются у нас с огромными питательными яйцами. Что еще можно продавать?

– Страус – это практически безотходное производство. В употребление или в продажу идут мясо, кожа, жир, субпродукты, скорлупа, яйца, птенцы, перья, когти. На сегодняшний день мы реализуем мясо по 150-170 грн за 1 кг, яйца – 150 грн за штуку, жир – 240 грн за 1 кг.

– Сколько съедает страус и что входит в его рацион?

– Глядя на почти 3-метрового великана, может показаться, что он очень много ест. На самом деле это не так. Одной взрослой особи в день достаточно 1,5-2 кг кормовой смеси, которая состоит из зерна, травы и овощей. Если детальней, то это свекла, морковь, готовый комбикорм, свекольная ботва, белокочанная капуста, силос из кукурузы, крапива, кукуруза, пшеница, овес, ячмень, просо, мясокостная и рыбная мука, известняк, гравий, ракушки. И конечно, вода, которая должна быть постоянно в поилке – 10 литров в сутки на каждую голову.  Зимой свежая зеленая масса заменяется измельченным сеном. Лучше заранее подсчитать, сколько зерна потребуется на год, и купить его оптом во время уборочных работ – так дешевле. Вообще, страусы – неприхотливые птицы, в том числе в кормлении. В природе они едят коренья, листья, семена, небольших насекомых и даже мелких ящериц. Еда собирается в зобе, а потом большой комок скатывается вниз по шее.

– Как выглядит идеальная страусиная семья? Это обязательно должен быть один самец и две самки?

– Как правило, да. Мы пробовали разные варианты – самец и три самки, два самца и четыре самки. Но оптимальным для оплодотворения оказался все-таки первый. Як правило, так.

– Ваши страусы чипированы? Как вы их различаете?

– Чипирование – это не больше, чем дань моде. На чип записывается определенная информация, но далеко не во всех ветклиниках есть оборудование для считывания информации. Поэтому мы используем пронумерованные повязки, прикрепленные на лапу выше коленного сустава. Иногда клипсы вешают на шею – кому как удобнее.

– Какую технику безопасности необходимо соблюдать при работе со страусами? Говорят, что они боевые.

– На самом деле, взрослый самец, который охраняет свою территорию, способен нанести опасные травмы. Поэтому нужно всегда быть внимательным. К тому же, страусы не привыкают к своему хозяину, потому даже при постоянном контакте нельзя терять бдительности. На нашей ферме стоят заграждения из трех поперечных балок высотой 1,6 м. 

– Сколько яиц за год способна снести одна самка африканского страуса?  

– На яйценоскость влияет много факторов – погода, условия содержания, корм, вода и т.д. Самка, которая снесла 50 яиц в этом году, может дать 70 яиц в следующем, а может и только 20. Был и такой случай: семья, самец и две самки возрастом 7-8 лет, давала много яиц, но их них получили всего 5 страусят. При этом условия содержания не менялись, птица здорова, чувствовала себя отлично. Поэтому заранее подсчитать доход невозможно. Семей много, одна даст меньше яиц, другая – больше. Нестись страусы начинают приблизительно в три года.

– С инкубатором люди в большей мере знаком, а что такое выводной шкаф?

– Сначала яйца лежат в инкубаторе, а за 2-3 дня до вылупки их перекладывают в выводной шкаф. После вылупки птенцы находятся там сутки или двое.

– Какой климат необходим вашим питомцам? Посоветуйте, в каких регионах Украины их лучше заводить, а в каких – не стоит.

– В Украине нет ни одной области, куда бы мы не отдавали птенцов. Пока никто не жаловался на проблемы, связанные с климатом. Страусы спокойно переносят нашу зиму, каждый день гуляют на улице даже при температуре минус 25 градусов. Более того, я переписывался с коллегами из России. У них страусы гуляют на улице и при -35°С! и все нормально. Вот что действительно опасно для страусов, так это сквозняки.

– Традиционный вопрос: прячет ли страус голову в песок или нет?

– Это миф, причем очень распространенный: большинство наших посетителей было уверено, что это правда. На самом деле, когда страус чувствует опасность, он падает на землю и не двигается, вытянув при этом голову и шею по земле. Так как оперение и кожа головы и шеи страуса не имеют ярко выраженного цвета, они сливаются с цветом почвы. На расстоянии кажется, что страус спрятал свою голову в песок. Этих птиц почему-то считают глупыми и трусливыми, но после девятилетней практики страусоводства могу сказать, что это не так. У каждой птицы свой характер и свои особенности поведения: кто-то более любопытный, кто-то трусливый, кто-то агрессивный. Есть самцы, которые явно больше, чем другие уделяют внимание самкам - ухаживают за ними, чистят перышки, держат в чистоте и порядке гнездо. А есть такие, которые даже и рыть гнездо не станут. А вот то, что их мозг по размеру меньше глазного яблока, – правда.

 

 

– Что бы вы посоветовали новичкам? С чего лучше начинать?

– С двух-трех птенцов (стоимость месячного птенца – 1450 грн). В перспективе придётся приобрести инкубатор, выводной шкаф и генератор – на случай отключения электроэнергии. Даже если у вас никогда не отключали свет, это может случиться именно тогда, когда в инкубаторе будут яйца. Такое оборудование не дешевой, но часто в практике встречаются самодельные устройства. Например, я видел инкубатор, выполненный на базе старого холодильника, в котором нагревательные элементы поддерживали необходимую температуру.

Разумеется, что чем больше птицы, тем больше выгоды можно получить. Однако не всегда есть возможность и средства для приобретения большого количества птенцов сразу, поэтому часто их постепенно докупают.  У нас было много клиентов, которые покупали 2-4 птенца каждый год  на протяжении нескольких сезонов, пока не начали получать свое потомство.

 

Рентабельность фермы зависит от того, как вести дело, какие направления выбрать -  только продажа птенцов, продажа мяса или и то и другое. Семья Чубаровых подошла к этому вопросу комплексно, стараясь охватить все направления: продажа молодняка, репродуктивных семей, мяса и яиц, а так же изделий из страусиной кожи – ремней, портмоне, ремешков для часов. (Самостоятельно фермы не вычиняют кожу. Сырую кожу засаливают и отдают на кожзавод, откуда получают уже готовую покрашенную кожу). Перья покупают дизайнеры, модельеры, танцевальные коллективы. Скорлупу яиц – художники и резчики.  Большое внимание уделяется так же туристической отрасли, так как страусы вызывают большой интерес у людей. Что касается сбыта, то в Украине

 

На Украине нет мест массовой закупки продукции страусоводства, поэтому все ложится на плечи каждого страусовода. От одного страуса, который достигает забойного возраста (12-16 месяцев), можно получить: 40 кг мяса, 10 кг жира, 2 кг печени, 1,2-1,5 м2 кожи. По минимальным ценам мясо «принесет» 5200 гривен, жир – 800, печень – 340, кожа – 2400, кожа с лап – 800, перья – 400. Всего 9920 гривен. Из этой суммы нужно вычесть стоимость страусенка, содержание на протяжении года, стоимость выделки кожи. Остается 7920 грн чистой прибыли.

 чУдо-юдо стРаУс-птах

Скільки яєць несуть страуси, чи ховають вони голову в пісок та наскільки рентабельним є їхнє утримання, ми дізнавалися на Миколаївщині.

Сотня екзотичних птахів живе у селі Ставки Веселинівського району Миколаївської області на фермі «САВАННА» і, здається, почувається не гірше, ніж на батьківщині. Принаймні такий висновок ми зробили після спілкування з одним із засновників ферми Юрієм Чубаровим.

– Юрію Олександровичу, чому саме страуси?

– Рішення прийшло раптово, після того, як по телебаченню показали страусові ферми в Європі. Ми захопилися – а й справді, чому б не спробувати і нам? Закупили пташенят та маточне поголів’я на різних фермах різних країн – для того, щоб можна було вести селекційні роботи, виключаючи кровозмішення. Так і працюємо вже майже десять років.

Наша ферма – це сімейний бізнес, керує ним мій батько Олександр Миколайович Чубаров, а пораються зі страусами всі четверо членів родини.

– Найчастіше страуси асоціюються у людей з величезними поживними яйцями. Що ще можна продавати?

– Страус – це практично безвідходне виробництво. На споживання чи обробіток ідуть м’ясо, шкіра, жир, субпродукти, шкаралупа, яйця, пташенята, пір’я, кігті. На сьогодні ми реалізуємо м’ясо по 150-170 грн за 1 кг, яйця – 150 грн за штуку, жир – 240 грн за 1 кг.

– Скільки їсть страус та що входить до його раціону?

– Дивлячись на майже 3-ме-трового велетня, може здатись, що він їсть дуже багато. Насправді це не так. Дорослій особині на день достатньо 1,5-2 кг кормової суміші, що складається з зерна, трави та овочів. Якщо детальніше, то це буряк, морква, готовий комбікорм, люцерна, конюшина, бурякове листя, білокачанна капуста, силос із кукурудзи, кропива, кукурудза, пшениця, овес, ячмінь, просо, м’ясо-кісткове та рибне борошно, вапняк, ріння, мушлі. І, звичайно, вода, яка постійно має бути у поїлці – 10 літрів на добу кожній особині.

Взимку свіжа зелена маса замінюється подрібненим сіном. Краще заздалегідь підрахувати, скільки зерна потрібно на рік, та купити його оптом під час збиральних робіт – так дешевше. Взагалі, страуси – непримхливі птахи, в тому числі у харчуванні. В природі їдять коріння, листя, насіння, невеликих комах та навіть ящірок.

Їжа збирається у волі, а потім велика грудка скочується вниз по шиї.

– Як виглядає ідеальна страусова родина? Це обов’язково має бути один самець та дві самки?

– Як правило, так. Ми випробували різні варіанти – самець і три самки, два самці та чотири самки. Але оптимальним для запліднення виявився таки перший.

– Ваші страуси чиповані? Як їх відрізняєте?

– Чипування – це не більше, ніж данина моді. На чип записується певна інформація, але далеко не всі ветклініки мають обладнання для зчитування інформації. Тому ми користуємось номерними пов’язками, прикріпленими на лапу вище колінного суглоба. Іноді кліпси вішають на шию – кому як зручніше.

– Якої техніки безпеки потрібно дотримуватись при догляді за страусами? Кажуть, що вони войовничі.

– Справді, дорослий самець, який охороняє свою територію, здатен нанести небезпечні травми. Тому господар завжди має бути уважним. До того ж, страуси ніколи не звикають до своїх господарів, тому навіть при постійному контакті не можна втрачати пильності. На нашій фермі стоять загороди з трьох поперечних балок заввишки 1,6 м.

– Скільки яєць за рік здатна принести одна самка африканського страуса?

– На несучість впливає багато факторів – погода, умови життя, місце утримання, годівля, вода тощо. Самка, яка знесла 50 яєць, наступного року може дати 70, а може лише 20. Був і такий випадок: сім’я, самець та дві самки віком 7-8 років, давала багато яєць, проте отримали від них лише п’ятьох страусенят. При цьому умови не змінювались, птиця здорова, почувалася відмінно. Тож підрахувати зиск наперед неможливо. Сімей багато, одна дасть менше яєць, інша – більше. Нестись страуси починають приблизно у три роки.

– З інкубатором люди здебільшого знайомі, а ось що таке вивідна шафа?

– Спочатку яйця лежать в інкубаторі, а за 2-3 дні до вилуплюванні їх перекладають до вивідної шафи. Після вилуплювання пташенята сидять там протягом однієї-двох діб.

– Який клімат потрібен вашим улюбленцям? Порадите, в яких регіонах їх краще заводити, а в яких – не варто взагалі.

– В Україні немає жодної області, куди б ми не віддавали наших пташенят. Поки що ніхто не скаржився на проблеми через кліматичні умови. Страуси цілком спокійно переносять нашу зиму, гуляють надворі щодня навіть при температурі мінус 25 градусів. Більше того: я листувався з колегами з Росії, так їхні птахів виходять на прогулянку навіть при мінус 35! І все нормально. Ось що справді небезпечно для страусів, то це протяги.

– Традиційне питання: при небезпеці страус ховає голову в пісок чи ні?

– Це міф, причому дуже поширений: переважна більшість наших відвідувачів була впевнена, що так і відбувається. Насправді під час небезпеки страус падає на землю та не рухається. При цьому його голова та шия витягнуті вперед. Оскільки оперення страусів не має вираженого яскравого кольору, він зливається з ґрунтом. Здалеку здається, що птах сховав голову в пісок. Цих птахів чомусь вважають дурнями та боягузами, але після дев’ятирічної практики страусівництва можу стверджувати, що це не так. У кожного птаха свій характер та особливості поведінки: хтось більш допитливий, хтось – боязкий, агресивний. Є самці, які більше за інших приділяють уваги самкам: доглядають за ними, чистять пір’ячка, слідкують за чистотою гнізда. Інші ж навіть гнізда рити не стануть. А ось те, що мозок у них менше очного яблука, – правда.

– Що ви порадили б новачкам? З чого краще починати?

– З двох-трьох пташенят (вартість місячного пташеняти – 1450 грн). У перспективі необхідно буде придбати інкубатор, вивідну шафу та генератор – на випадок відключення електроенергії. Навіть якщо у вас ніколи не вимикали світло, це може статися саме тоді, коли в інкубаторі знаходяться яйця. Таке обладнання недешеве, але можна пошукати саморобні варіанти. Наприклад, я бачив інкубатор, зроблений зі старого холодильника, в якому нагрівальні елементи підтримували необхідну температуру. Зрозуміло, що чим більше птахів, тим більша вигода. Однак одночасно купити багато пташенят не завжди є можливість, тому часто їх купують поступово. У мене було багато таких клієнтів, які купували по двоє-четверо щороку протягом кількох сезонів, а потім уже почали отримувати власне потомство.

 

 Рентабельність ферми залежить від того, як вести справу, які напрями обрати – тільки продаж пташенят, продаж м’яса чи все одразу. Родина Чубарових підійшла до справи комплексно, намагаючись охопити всі напрями: продаж молодняка, репродуктивних сімей, м’яса, яєць, а також виробів зі страусиної шкіри – ременів, портмоне, ремінців для годинників. (Самостійно фермери шкіру не вичиняють. Після зняття засолюють її та віддають на чинбарний завод, звідки отримують вже готову для шиття продукцію.) Пір’я купують дизайнери, модельєри, танцювальні колективи. Шкаралупу – художники та різьбярі. Велика увага приділяється туристичній сфері, тому що страуси викликають у людей чималий інтерес. Щодо збуту, то в Україні немає місць масової закупки продукції страусівництва, все лягає на плечі власника. Від одного страуса, який досяг забійного віку (12-16 місяців), можна отримати: 40 кг м’яса, 10 кг жиру, 2 кг печінки, 1,2-1,5 кв. м шкіри. За мінімальними цінами м’ясо «принесе» 5200 гривень, жир – 800, печінка – 340, шкіра – 2400, шкіра з лап – 800, пір’я – 400. Разом – 9920 гривень. Від цієї суми треба вирахувати вартість страусеняти, його утримання протягом року та платню за чинення шкіри. Залишається 7920 грн чистого прибутку.

 

НАТАЛІЯ ФЕДОРОВА

Газета «Рідне село»

www.ridneselo.com

Источник: http://www.ridneselo.com/
Другие новости
01 Марта 2017

Ферма открыта для посещений. Запись на экскурсии и корпоративный отдых по телефону: (097) 212-33-63

Предварительная запись ОБЯЗАТЕЛЬНА.

 

Обратная связь   |   Українською   |   Для печати   |   Карта сайта   |   Ссылки   |   English   |   О ферме   |   Мини-гольф   |   Лазертаг   |   Панорама

Страусиная ферма САВАННА - увлекательный день для всей семьи
Тел.: +38 097 212 33 63
Николаевская область
Веселиновский район
с. Ставки ул. Ленина, 62
Страусиная ферма
Google Earth: 47°15'39"С 31°19'15"В

Новости

01 Марта 2017  :  Ферма открыта для посещений

Ферма открыта для посещений. Запись на экскурсии и корпоративный отдых по телефону: (097) 212-33-63

Предварительная запись ОБЯЗАТЕЛЬНА.

 

04 Сентября 2016  :  О нашей ферме в программе "Снiданок з 1+1" на канале "1+1".

Смотрите сюжет о нашей ферме в программе "Снiданок з 1+1" на канале "1+1".

Рубрика "Мiй путiвник" Алисы Якубович об интересных местах нашего региона.

Ссылки для просмотра ролика здесь

26 Декабря 2015  :  В продаже страусиные яйца

 Страусиное яйцо - цена 250 грн./шт

24 Сентября 2015  :  Приглашаем на ферму!

26 сентября, в субботу, на ферме будет проходить дегустационная экскурсия. Стоимость - 250 грн. с человека

Так же можно записаться на "корпоративный" отдых либо просто на экскурсию.
Стоимость - 160 грн. с человека ("корпоратив") либо 50 грн. с человека (экскурсия).

27 сентября, в воскресенье, можно записаться на "корпоративный" отдых или на экскурсию.

Запись по телефону: 097-212-33-63
21 Июня 2015  :  Важно!

Важно! Мама мальчика, потерявшего памятную вещь у нас на ферме в этом месяце, перезвоните нам по тел. 097-212-33-63. Мы нашли ее! К сожалению, ваш телефон не сохранился.

09 Октября 2014  :  Дегустации и корпоративный отдых в октябре

 Каждые выходные в октябре на ферме будут проводиться дегустационные и корпоративные экскурсии. Запись и информация по телефонам: 097-212-33-63